ケーキ用いちご、イチゴジャム、こだわり業務用苺なら杜のいちごにお任せ下さい。

  • twitter
  • facebook

みやぎ蔵王の大自然の恵み

<環境王国>にも認定されている、宮城県刈田郡七ヶ宿町の美しく澄んだ水と豊かな緑の中、愛情たっぷりで育てられました。
安心・安全・高品質ないちご農家のジャムをお楽しみください。

杜のいちごの特徴

天敵を使用し、減農薬栽培を行い、安心・安全に日々努めております。
私たちが育てている「すずあかね」は夏秋でも収穫ができる品種です。
また、色つやが良く、実も固いので型崩れしにくく、酸味もありますので、ジャムには非常に相性の良いいちごです。

ジャムのこだわり

自社農園で栽培された旬のフレッシュないちごを、味・香りの良いものを選りすぐり自然の美味しさを楽しんでいただく為、特別な加工を行わず無添加にこだわりました。
素材を生かし、国産はちみつ(砂糖不使用)・ホワイトチョコ(砂糖使用)・プレミアムミルク(砂糖使用)その他香料は加えておりません。

ジャム製造者 村上 博信
989-0801  宮城県仙台市青葉区木町通1-1-3-106B
Confiture Saisonniere salz
詳しくはこちらをご覧ください。   http://jamsalz.jimdo.com/

ジャム作りの工程

ジャム作りの工程1
旬の完熟したいちごをきれいに洗浄し旨みを閉じ込めます。
ジャム作りの工程2
完熟したいちごを1cm角にカットします。
ジャム作りの工程3
鍋にイチゴ、はちみつ、レモンを入れ煮ます。
ジャム作りの工程4
丁寧にアクを取り除きます。
ジャム作りの工程5
再度、はちみつを投入し、煮ます。
ジャム作りの工程6
煮詰めながら、アクを取り除きます。
ジャム作りの工程7
煮沸しておいたビンに流し込み、ふたを閉めます。
ジャム作りの工程8
水を張った鍋にビンを入れ、沸いてきたら中弱火で煮ます。
ジャム作りの工程9
鍋から取り出し、ビンを逆さまにして冷まします。

レシピ

マフィン(はちみついちごジャム)

マフィン(国産はちみついちごジャム)
A(マーガリン80g、砂糖20g、卵1個)
B(薄力粉150g、ベーキングパウダー5g)
C(牛乳60cc、ジャム110g)
  1. ①Aを順に混ぜ合わせる。
  2. ②①にBを混ぜる。
  3. ③②にCを入れ、混ぜる。
  4. ④耐熱容器の中の紙カップに入れ、予熱した180℃のオーブンで30分焼きます。

パウンドケーキ(プレミアムミルク)

パウンドケーキ(プレミアムミルク)
A(卵1個、砂糖20g、ジャム70g)
B(薄力粉105g、ベーキングパウダー5g)
バター30g、牛乳40cc
  1. ①Aを混ぜ、室温に戻したバター・牛乳を入れ混ぜる。
  2. ②①にBを入れ混ぜる。
  3. ③クッキングシートを敷いた型に入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
  • すずあかね
  • ジャムの販売
  • スタッフブログ
  • ハウスのご紹介
  • facebook
  • ツイッター

Yahoo shopping

有限会社 杜のいちご

〒989-0561
宮城県刈田郡
七ヶ宿町字栗原42番2
TEL 0224-38-1525
FAX 0224-26-9411

ページトップへ